Podlasie w Wielkopolsce. Biały chłodnik Eweliny Łapińskiej dla ponad 300 gości Malta Festival. Kuchnia Vikinga przy Dobrym Stole

Sztuka kulinarna, muzyka Vivaldiego na żywo i wielkie serca, które chcą pomagać. 22 czerwca 2026 roku Wolny Dziedziniec Urzędu Miasta Poznania zamienił się w restaurację pod gołym niebem dla ponad 300 osób. Kuchnia Vikinga, jako jeden z partnerów Malta Festival, wraz z Dyrektor ds. Rozwoju Produktu - Eweliną Łapińską, zaserwowała gościom prawdziwe, kulinarne "Lato". To autorski chłodnik w nowoczesnej wersji, którego podstawą był tradycyjny Podlaski przepis. Zobaczcie, jak wyglądał ten niezwykły wieczór!

Kuchnia, jako sztuka i pomoc potrzebującym

"Dobry Stół" to wyjątkowy projekt charytatywny, z którego połowa dochodu z biletów zasiliła program Żółty Talerz Kulczyk Foundation, wspierający żywienie dzieci w Polsce. Na zaproszenie Dominiki Kulczyk, w samym sercu Poznania, stanął gigantyczny, zjawiskowo zaaranżowany stół. Przepiękna scenografia oparta na szkle, świecach i charakterystycznych żółtych talerzach.

Cztery części kolacji odpowiadały czterem porom roku, a serwowanym daniom towarzyszyła grana na żywo orkiestra wykonująca arcydzieło Antonio Vivaldiego.

GALERIA MOMENTÓW: Tak karmiliśmy w Poznaniu!

Kiedy orkiestra przeszła do dynamicznych, letnich tonów Vivaldiego, nadszedł czas na danie od Kuchni Vikinga. Za koncepcję tej potrawy odpowiadała Ewelina Łapińska - finalistka Top Chef i doświadczona szefowa kuchni, która na co dzień dba o to, by posiłki Kuchni Vikinga zachwycały smakiem.

Ewelina postanowiła przełamać wielkopolskie tradycje i zaprezentować gościom osobistą, nowoczesną interpretację smaków Podlasia. Zamiast klasycznego, różowego chłodnika litewskiego, na stołach wylądował... Biały chłodnik z relishem z ogórka małosolnego, ziemniakami confit i jajkiem piklowanymi w buraku.

Chłodnik wywołał ogromne poruszenie w kuluarach. Był wyrazisty, kremowy, orzeźwiający i przełamany lekką słodyczą miodu akacjowego. W kuluarach szeptano, że jego bogaty profil zdominował podawane wino - i o to chodziło! Posiłek zyskał własny, potężny głos.

Rzemiosło w skali makro

Obecność marki w przestrzeni kultury to jednak coś więcej niż jednorazowy event - to przemyślany krok w rozwoju firmy, o którym opowiada Artur Leśniak, Dyrektor marketingu Kuchni Vikinga:

"Nasza obecność na Malta Festival to nie jest ruch w kierunku premium ani sponsoring prestiżu dla prestiżu. Jesteśmy marką masową, codzienną i właśnie dlatego tu jesteśmy - bo dobry stół nie zna podziałów na kulturę wysoką i niską. Przez lata zbudowaliśmy silną pozycję w sporcie, która daje nam dotarcie do ludzi aktywnych. Współpraca z Maltą pozwala nam z kolei wyjść do odbiorców wymagających i świadomych, dla których jakość ma kluczowe znaczenie. Na nasyconym rynku samo budowanie zasięgu już nie wystarczy. Eventy takie jak ten budują emocjonalną więź i głębokie przekonanie do marki poprzez marketing doświadczeń. Pokazujemy, że potrafimy być realną częścią życia i lifestyle'u naszych klientów."

Wydarzenie zamknęły interpretacje Jesieni (gęsina od Dawida Łagowskiego) oraz Zimy (dekonstrukcja rogala marcińskiego od Mariusza Góreckiego).