Polska już po gali prestiżowego Przewodnika Michelin. Są świetne informacje z Poznania i okolic!
Poznań wciąż ma tylko jedną restaurację z gwiazdką, ale to nie wszystko.
MUGA wciąż pozostaje jedyną poznańską restauracją z gwiazdką Michelin. Żadna inna nie dołączyła do niej w tym sezonie. Utrzymanie gwiazdki to jednak również ogromne wyzwanie i jest to wielki powód do dumy dla twórców lokalu.
Podobnie jak przed rokiem, cztery restauracje z Poznania zostały wyróżnione mianem Bib Gourmand (wyróżnienie trafia do lokali z korzystnym stosunkiem jakości potraw do ceny). To Fromażeria, SPOT., TU.REStAURANT oraz Posto. Pierwszy raz do tego grona dołączyła restauracja Farmer & Sons ze Skórzewa.
Które lokale z Poznania otrzymały rekomendację? Poza wymienionymi wyżej są to: A nóż widelec, Cucina, arte (debiut na liście), Maremma (debiut), Marino Bistro, Delicja, NOOKS, Papavero, Pasodobre, Port Sołacz, Rytm Natury (debiut), Strona (debiut), The Time, Yes Butcher (debiut) i Zen On.
W Przeźmierowie rekomendację dostała restauracja Lumiere z Hotelu Edison, w Puszczykowie TASTE_it, w Skórzewie Nare Sushi. Z regionu - w Koninie rekomendację ma restauracja Marina Gaj.
Wspomnieć należy też nagrodę specjalną, która trafiła do Poznania. Dawid Kurlus z restauracji Maremma w Poznaniu otrzymał MICHELIN Sommelier Award - nagrodę dla najlepszego sommeliera.
Tegoroczna edycja przewodnika to aż 196 rekomendowanych restauracji: w tym jedna z dwiema gwiazdkami Michelin (to Bottiglieria 1881 z Krakowa). Już 10 restauracji ma po jednej gwiazdce. Poza poznańską Mugą to Arco by Paco Perez z Gdańska, Giewont z Kościeliska, NUTA, Rozbrat 20, hub.praga i Alon Omakase (debiut) z Warszawy, BABA i Most z Wrocławia (debiutują) oraz Steampunk w Pszczynie (także debiut).
