Kiełbasa biała parzona trafiła na listę chronionych znaków UE

Wielkopolska Izba Rzemieślnicza od kilku lat starała się o przyznanie unijnego certyfikatu dla tradycyjnej wielkopolskiej kiełbasy białej parzonej. Kiełbasa trafiła na listę "Chronione Oznaczenie Geograficzne".

Wpisanie na listę oznacza, że certyfikowana kiełbasa może być wytwarzana na ściśle określonym obszarze geograficznym, a jej receptura musi przejść kontrolę zgodności z określoną recepturą - Bardzo cieszymy się z tego sukcesu, gdyż to właśnie Wielkopolska Izba Rzemieślnicza w Poznaniu składała wniosek o przyznanie tego certyfikatu. "Biała" weszła do ekskluzywnego grona produktów, których jakość i smak jest gwarantowany, a producentów chroni przed nieuczciwymi konkurentami, wypuszczającymi na rynek podróbki - mówi Marzena Rutkowska-Kalisz, rzeczniczka Wielkopolskiej Izby Rzemieślniczej.

W tej chwili na unijnej liście znajduje się trzydzieści dziewięć produktów, a Wielkopolskę reprezentują rogale świętomarcińskie, ser smażony oraz andruty kaliskie.