Poznań: sierpień zapowiada się wyjątkowo smakowicie
Od 14 do 17 sierpnia Poznań opanują smaki z całego kraju. Odbędzie się tutaj VIII Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku.
Z roku na rok festiwal przyciąga coraz większe rzesze fanów i turystów. - Na tegorocznym festiwalu, z pewnością jednym z tematów będzie nowoczesność. W przeddzień festiwalu, 13 sierpnia w Słodowni, odbędzie się konferencja na temat różnych aplikacji na smartfony dotyczących kuchni oraz szeroko pojętej tematyki żywności. Między innymi będziemy mówić o aplikacjach mobilnych dla rolników - mówi Wojciech Lewandowski, producent festiwalu.
Te cztery najsmaczniejsze dni w roku to gratka dla smakoszy. Centrum kulinarnych wydarzeń będzie Stary Rynek. Tam odnajdziemy wszelkie kramy ogólnopolskich smaków: od naszych poznańskich szarych kluch, poprzez smażone mazurskie ryby, kończąc na serach zagrodowych z Dolnego Śląska. Organizatorzy Festiwalu nie zamykają się tylko na Polskie smaki. - Będziemy gościć przyjaciół z Gruzji, Turcji, Austrii. Jesteśmy otwarci na smaki świata - dodaje producent.
VIII Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku to dużo więcej niż pyszne dania. Podczas zajadania się smakołykami z całego świata będzie można zrelaksować się przy bluesie, jazzie i muzyce klasycznej. Lecz to jeszcze nie wszystko. Zorganizowano także liczne warsztaty, które mają na celu rozwinięcie talentów kulinarnych poznaniaków - i tych najmłodszych i tych dorosłych. Dzieci będą mogły dowiedzieć się najważniejszych faktów o produktach regionalnych. Będą mogły nauczyć się również jak przygotować zdrowe przekąski. Dorośli zaś dowiedzą się jakie panują kulinarne trendy w tym roku.
Kuchnia nie musi być nudna. Dla poznaniaków lubiących rywalizację przygotowano konkursy, w których mogą się wykazać. Konkursy skierowane są zarówno do zawodowców jak i amatorów. Wyzwaniami w tym roku będą nalewki oraz polska golonka - sztandarowe danie krajowej kuchni. Udział w konkursie "Polska Nalewka Roku" wziąć mogą wszystkie osoby pełnoletnie, które w domowych spiżarniach, piwnicach i na balkonach według stworzonych przez siebie lub starych rodzinnych receptur tworzą niepowtarzalne domowe nalewki. Zgłoszenia do konkursu na najlepszą nalewkę będą przyjmowane do 9 sierpnia. Konkurs na najlepszą golonkę odbędzie się w dwóch kategoriach: golonka klasyczna i nowoczesna kuchnia wielkopolska. Udział w nim wezmą restauratorzy.
- Celujemy w tradycyjne dania kuchni polskiej i chcemy je odkrywać na nowo. Festiwal Dobrego Smaku nie poświęca 200% uwagi daniom "egzotycznym". Polskie dania stawiamy z nimi na równi. Ale dlaczego nie spróbować odkryć ich na nowo? Pamiętajmy, kuchnia staropolska to nie tylko przepisy w starych książkach, to smak tradycji! - mówi Andrzej Kulma, koordynator tegorocznego konkursu.
W jury konkursów będzie zasiadał m.in. Robert Makłowicz.
Festiwal potrwa do 17 sierpnia. Szczegółowe informacje znajdziesz TUTAJ.
