Poznań "polską stolicą nowoczesnej kuchni"? Ma gwiazdkę Michelin i lokale z wyróżnieniem oraz rekomendacjami

To był bardzo dobry rok dla poznańskich restauracji.

Magazyn kulinarny Kukbuk we współpracy z Polską Organizacją Turystyczną przygotował zestawienie restauracji, jakie warto odwiedzić w naszym mieście. Chodzi o lokale, na które uwagę zwrócili inspektorzy Michelin. Które to miejsca?

W tym roku jedną, pierwszą w Poznaniu, gwiazdkę w polskiej edycji kulinarnego przewodnika otrzymała restauracja Muga. Tym samym jest jedną z trzech restauracji w kraju, która posiada to wyróżnienie. Pozostałe to debiutująca na liście NUTA z Warszawy oraz restauracja Bottiglieria 1881 z Krakowa, która w tym roku dostała już drugą gwiazdkę Michelin.

Recenzenci Michelin przyznają jednak nie tylko gwiazdki. Na wyróżnienie Bib Gourmand (przyznawane za korzystny stosunek jakości potraw do ich ceny) ich zdaniem zasłużyły dwa lokale z Poznania: Fromażeria oraz TU.REStAURANT. 8 poznańskich restauracji otrzymało natomiast rekomendację recenzentów. To 62 Bar & Restaurant, A nóż widelec, Delicja, NOOKS, Papavero, SPOT., The Time i Zen On.

Byliście już w lokalach wyróżnionych w przewodniku Michelin?